Shiraz "Bullnose"
2021
Eleganter Syrah nach traditionellen Vorbild, wie in der nördlichen Côtes-du-Rhône, von Te Mata.
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Rotwein
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Neuseeland
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Te Mata Estate
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75cl
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Syrah
Artikelnummer:
4558021
Der leuchtend purpurrote Bullnose Syrah zeigt blumige Noten mit frischen Himbeeren, schwarzem Kirschsirup, gewürzten Pflaumen und orientalischen Pfingstrosen, die alle aus dem Glas in die Nase strömen. Zimt, Muskatnuss und Erde, mineralische Noten, reife Boysenbeeren und schwarze Beerenfrüchte am Gaumen verleihen ihm Präsenz und anhaltende Kraft. Feinkörnige Tannine tragen den Gaumen weiter. Die einzelnen Partien werden jeweils entrappt und erhalten eine traditionelle Gärung im warmen Wasserbad. Die daraus resultierenden Weine durchlaufen vor dem Pressen eine verlängerte Mazeration auf den Schalen und anschliessend eine zweite malolaktische Gärung. Die einzelnen Weine werden dann für 15 Monate in einer Mischung aus neuen und gelagerten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Hawke's Bay in Neuseeland ist ein ganz besonderer Ort für Wein. Das Spektrum der Hänge, Ebenen und Klimaunterschiede, verbunden mit geringer Luftfeuchtigkeit und reichlich UV-Licht, verleihen den Winzern optimale Bedingungen, um ihre Fähigkeiten zu präsentieren. Die Böden sind jung und bestehen aus Kies, Schlick und Sand. Te Mata Estate wurde im Jahre 1896 gegründet und ist spezialisiert auf hochwertige Weine im klassischen Stil. Jeder Schritt in der Produktion wird auf dem Gut selber durchgeführt, vom Weinbau, über den Rebschnitt, bis hin zur Weinbereitung und Abfüllung. Im Laufe der letzten 40 Jahre hat Te Mata Estate ein international anerkanntes Sortiment an Rot- und Weissweinen wie Coleraine, Awatea, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc und Zara Viognier, hergestellt.
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