Chardonnay "Estate Vineyards"
2016
Der Estate Chardonnay kombiniert die besten Aspekte aus traditionellem und modernem Weinbau.
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Weisswein
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Neuseeland
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Te Mata Estate
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75cl
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Chardonnay
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Elegante Fischgerichte
Artikelnummer:
4551516
Der Estate Vineyards Chardonnay vereint das Beste aus traditioneller und moderner Weinbereitung. Dazu gehört die Tankgärung, um die lebhaften Sortenaromen und den klaren, frischen Fruchtausdruck zu bewahren, sowie eine gewisse Fassgärung, Fassreifung auf der Hefe und malolaktische Gärung, um die Komplexität, Fülle und Integration zu verbessern. Der Estate Vineyards Chardonnay hat eine schöne kristalline Zitronenfarbe und wirkt sofort erfrischend mit reifen Pfirsichen, Grapefruitlimonade und frischer, saftiger Ananas. Am Gaumen vereinen sich Nougat, geröstete Cashew und Holzkohle aus dem Fass mit weisser Birne und kandierter Zitrone, um die konzentrierten Fruchtaromen in einen feinen, trockenen Abgang zu treiben.
Hawke's Bay in Neuseeland ist ein ganz besonderer Ort für Wein. Das Spektrum der Hänge, Ebenen und Klimaunterschiede, verbunden mit geringer Luftfeuchtigkeit und reichlich UV-Licht, verleihen den Winzern optimale Bedingungen, um ihre Fähigkeiten zu präsentieren. Die Böden sind jung und bestehen aus Kies, Schlick und Sand. Te Mata Estate wurde im Jahre 1896 gegründet und ist spezialisiert auf hochwertige Weine im klassischen Stil. Jeder Schritt in der Produktion wird auf dem Gut selber durchgeführt, vom Weinbau, über den Rebschnitt, bis hin zur Weinbereitung und Abfüllung. Im Laufe der letzten 40 Jahre hat Te Mata Estate ein international anerkanntes Sortiment an Rot- und Weissweinen wie Coleraine, Awatea, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc und Zara Viognier, hergestellt.
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