Terso
2015
IGT
Dichter, dunkler Wein mit voller, nuancierter Frucht, feine Kirsch- und Holunderaromen mit leicht rauchiger Note.
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Rotwein
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Italien
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Toskana
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Azienda Agricola Aione
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75cl
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Pugnitello
Artikelnummer:
3166515
Zurück zu den Wurzeln der Toskana. Mit dem Ziel die uralte, sehr seltene heimische Rebsorte Pugnitello wiederzubeleben, wurden auf einer kleinen Parzelle in optimaler Süd-Süd-Westlage Merlot Reben ausgestochen und die Rebsorte Pugnitello neu gepflanzt. Das Ergebnis ist absolut verblüffend und ist ein Versprechen für die Zukunft. Der Terso ist ein dichter, dunkler Wein mit voller, nuancierter Frucht, feinen Kirschen- und Holunder-Aromen, sowie einer leicht rauchigen Note. Er zeigt eine schöne Fülle und eine gute Ausgewogenheit mit angenehmer Säure und gut eingebundenen Tanninen. Die Reifung erfolgt während ca. 12 Monaten in franz. 300lt Barriques. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Das Weingut l'Aione liegt zwischen Volterra und dem Meer, in der sanften Hügellandschaft der Toscana. Drei Kilometer vom Dorf Montecatini entfernt, inmitten von Olivenbäumen und Reben, geniesst man hier einen weiten Blick über das Tal der Cecina. Die Rebberge des 1993 gegründeten Weingutes liegen auf einer Höhe von 400 Meter über Meer mit einer Süd- bis Westexposition. Auf rund 6 Hektaren Rebfläche sind alte Sangiovese-Klone, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, sowie einige alte autochthone Rebsorten angepflanzt.
Gegründet vom Berner Robert Wälti und heute noch in Berner Händen.
Das Weingut sorgte zudem für einen Meilenstein bei der Vinifikation. Im aufwendigen Extraktionsverfahren wurden während 10 Jahren die besten Hefen für die Weine ausgewählt. So können heute die Hefestämme des Weingutes neu gezüchtet werden und es wird komplett auf Reinzuchthefen verzichtet. Das Terroir kommt auf diese Weise besser zur Geltung und die Weine müssen den Vergleich mit grossen Toskanern nicht scheuen.
Gegründet vom Berner Robert Wälti und heute noch in Berner Händen.
Das Weingut sorgte zudem für einen Meilenstein bei der Vinifikation. Im aufwendigen Extraktionsverfahren wurden während 10 Jahren die besten Hefen für die Weine ausgewählt. So können heute die Hefestämme des Weingutes neu gezüchtet werden und es wird komplett auf Reinzuchthefen verzichtet. Das Terroir kommt auf diese Weise besser zur Geltung und die Weine müssen den Vergleich mit grossen Toskanern nicht scheuen.