Pouilly-Fumé ''Clos des Chaudoux'' | La passion du vin SA

Pouilly-Fumé ''Clos des Chaudoux''

2017
AC

Unglaubliche Aromatik verbunden mit feiner Eleganz!

75.00 CHF 75.0 CHF

75.00 CHF

IN DEN WARENKORB
  • Weisswein

  • Frankreich

  • Loire

  • Domaine Serge Dagueneau et Filles

  • 150cl

  • Sauvignon Blanc

  • Muscheln, Meeresfrüchte, Geräucherter Fisch

  • Elegante Fischgerichte

Artikelnummer: 2871217
Das Top Produkt der Domaine Serge Dagueneau, der Pouilly-Fumé „Clos des Chaudoux“, begeistert mit einer unglaublichen Aromatik und einer wunderbaren Eleganz. Mit dem Ausdruck „Blanc Fumé“, die regionale Bezeichnung für Sauvignon Blanc, unterstreichen die Winzer, dass die Weine aus dieser ursprünglichen Region sich nicht mit den Sauvignon Blanc vom Rest der Welt vergleichen lassen.
Der „Clos des Chaudoux“ wird für einige Stunden auf den Traubenschalen mazeriert, wobei zusätzliche aromatische und mineralische Komponenten extrahiert werden und einen sehr komplexen und finessenreichen Wein entstehen lassen. In der Nase zeigen sich Aromen von Marmelade, Trockenfrüchten sowie Honig. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und kraftvoll mit einer schönen Mineralität. Ein hervorragender Essensbegleiter, der dank seiner Struktur und Güte ein hohes Alterungspotential aufweist.
Serge Dagueneau leitet zusammen mit seinen beiden qualitätsbesessenen, in Önologie ausgebildeten Töchtern, eine traditionelle Familiendomäne. Er besitzt mehrere Lagen auf den verschiedenen Böden des Pouilly-Fumé-Gebietes, dem Ursprungsgebiet der Sauvignon Blanc Traube.
Durch den Verschnitt der Trauben aus verschiedenen Lagen hat Serge Dagueneau die Möglichkeit, deren unterschiedliche Charakteristiken in einer Cuvée zu vereinen. Seine Weine sind ausgewogen, fein nuanciert und besitzen viel Ausdruckskraft. Typisch für diese Region sind die Mineralität und die vegetalen Noten in den einzelnen Weinen.