Shiraz "Bullnose" | La passion du vin SA

Shiraz "Bullnose"

2021

Syrah élégante selon le modèle traditionnel, comme dans les Côtes-du-Rhône septentrionales, de Te Mata.

CHF 45.00 45.0 CHF

CHF 45.00

Disponibilité de l'approvisionnement:
DANS LE PANIER
  • Vin rouge

  • Nouvelle zélande

  • Te Mata Estate

  • 75cl

  • Syrah

Numéro d'article: 4558021
La Bullnose Syrah, d'un rouge pourpre éclatant, présente des notes florales avec des framboises fraîches, du sirop de cerise noire, des prunes épicées et des pivoines orientales, qui s'échappent toutes du verre vers le nez. La cannelle, la noix de muscade et la terre, les notes minérales, les baies de Boysen mûres et les petits fruits noirs au palais lui confèrent une présence et une puissance persistante. Des tanins au grain fin portent le palais plus loin. Les différents lots sont respectivement égrappés et subissent une fermentation traditionnelle au bain-marie chaud. Les vins qui en résultent subissent une macération prolongée sur les peaux avant le pressurage, puis une deuxième fermentation malolactique. Chaque vin est ensuite élevé pendant 15 mois dans un mélange de barriques neuves et de barriques de vieillissement en chêne français.
Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande est un lieu très particulier pour le vin. L'éventail des pentes, des plaines et des différences de climat, associé à une faible humidité et à une lumière UV abondante, confère aux viticulteurs des conditions optimales pour exprimer leur talent. Les sols sont jeunes et composés de gravier, de limon et de sable. Te Mata Estate a été fondé en 1896 et se spécialise dans les vins de haute qualité de style classique. Chaque étape de la production est réalisée sur le domaine même, de la culture de la vigne à la taille, en passant par la vinification et la mise en bouteille. Au cours des 40 dernières années, Te Mata Estate a produit une gamme de vins rouges et blancs de renommée internationale tels que Coleraine, Awatea, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc et Zara Viognier.

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