Pinot Noir "Alma"
2021
Pinot noir présent et persistant avec des tanins en filigrane.
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Vin rouge
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Nouvelle zélande
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Te Mata Estate
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75cl
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Pinot Noir
Numéro d'article:
4558521
L'Alma Pinot Noir présente une robe pourpre brillante et un nez envoûtant de fraises des bois et de sirop de cerise, d'épices orientales, de sel marin et de fumée de bois. En bouche, un bouquet complexe se déploie avec des notes d'épices, de truffe et de terre et un léger soupçon de thé Earl Grey. Les fruits rouges brillent sous un tanin en filigrane. Le pinot noir est présent et persistant de bout en bout. Chaque lot est égrappé et soumis à une fermentation traditionnelle à chaud. Les vins qui en résultent sont soumis à une macération prolongée sur les peaux avant le pressurage. Chaque vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans un mélange de barriques neuves et de barriques de vieillissement en chêne français.
Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande est un lieu très particulier pour le vin. L'éventail des pentes, des plaines et des différences de climat, associé à une faible humidité et à une lumière UV abondante, confère aux viticulteurs des conditions optimales pour exprimer leur talent. Les sols sont jeunes et composés de gravier, de limon et de sable. Te Mata Estate a été fondé en 1896 et se spécialise dans les vins de haute qualité de style classique. Chaque étape de la production est réalisée sur le domaine même, de la culture de la vigne à la taille, en passant par la vinification et la mise en bouteille. Au cours des 40 dernières années, Te Mata Estate a produit une gamme de vins rouges et blancs de renommée internationale tels que Coleraine, Awatea, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc et Zara Viognier.
Notre recommandation
Raritäten
2021
Nouvelle Zélande
75cl
CHF 85.00
