Chenin Blanc
2022
AC
Ein spannender, vielschichtiger Weisswein, welcher nicht nur zum Apéro überzeugt.
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Vin blanc
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Frischer und knackiger Weisswein
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Bio zertifiziert
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France
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Loire
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Le Rocher des Violettes
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75cl
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Chenin Blanc
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Poisson fumé
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Plats de poisson copieux, poisson en sauce
Numéro d'article:
2880022
Neben dem Riesling ist Chenin Blanc eine der vielseitigsten und interessantesten weißen Rebsorten der Welt! Von leicht bis monumental, schlank und rassig bis schmelzig-mundfüllend, sowie von trocken bis edelsüß, kann Chenin Blanc alle Spielarten authentisch und vielschichtig darstellen. Dabei kommen auch in verführerischer Weise, alle terroirbezogenen Facetten des Bodens auf dem sie wächst, zum Vorschein. Der Chenin Blanc von Xavier Weisskopf begeistert mit seiner salzig-mineralischen Art.
Umringt von Renaissance- Schlössern und alten Städten fand Xavier Weisskopf in Montlouis bei Vouvray an der Loire, ein ungewöhnliches Kleinod. Einen vor über 300 Jahren in den Kreidefelsen gehauenen, höhlenartigen Weinkeller sowie damals neun Hektar umfassende Weinberge mit Rebstöcken, die ein Alter zwischen 30 bis über 100 Jahren hatten.
Die Domaine "Rocher des Violettes" war geboren. Xavier Weisskopf arbeitet streng nach biodynamischen Richtlinien und überzeugt mit seinen Weinen, welche eine wunderbare Mineralität und Vielschichtigkeit aufweisen.