Pouilly-Fumé "Clos des Chaudoux"

Das Top Produkt der Domaine Serge Dagueneau, der Pouilly-Fumé „Clos des Chaudoux“, begeistert mit einer unglaublichen Aromatik und einer wunderbaren Eleganz. Mit dem Ausdruck „Blanc Fumé“, die regionale Bezeichnung für Sauvignon Blanc, unterstreichen die Winzer, dass die Weine aus dieser ursprünglichen Region sich nicht mit den Sauvignon Blanc vom Rest der Welt vergleichen lassen.
Der „Clos des Chaudoux“ wird für einige Stunden auf den Traubenschalen mazeriert, wobei zusätzliche aromatische und mineralische Komponenten extrahiert werden und einen sehr komplexen und finessenreichen Wein entstehen lassen. In der Nase zeigen sich Aromen von Marmelade, Trockenfrüchten sowie Honig. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und kraftvoll mit einer schönen Mineralität. Ein hervorragender Essensbegleiter, der dank seiner Struktur und Güte ein hohes Alterungspotential aufweist.