Bourgogne Blanc

Jean-Marc Boillot, Enkel von Etienne Sauzet, war jahrelang für das elterliche Weingut sowie für Olivier Leflaive in Puligny-Montrachet als Önologe tätig, bevor er 1985 begann, Weine unter eigenem Namen zu produzieren. Mittlerweile hat er sich einen hervorragenden Namen erarbeitet und ist, anders als viele seiner Berufskollegen, bis heute der traditionellen burgundischen Vinifikation treu geblieben.
Das Weingut wird heute von seiner Tochter Lydie Alzingre geführt. Die Weine bestechen durch Ihre Prazision. Die Nuancen des Holzes sowie der Mineralität sind beeindruckend. Deshalb zählen sie zum Besten was im Burgund zu finden ist.